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傳承與創新,這些“技藝”留住“泰興記憶”

2020-07-07 瀏覽次數:

  什么是非物質文化遺產?非遺是一種生活方式,承載中國價值、凝聚中國精神。在傳承數千年的中華文明中,非遺無處不在,與我們的生活息息相關。從衣食住行到文化健康,處處都有非遺的印記,一起來了解下泰興的非物質文化遺產。

  目前,泰興市共有省級非物質文化遺產項目4個,分別為:泰興杖頭木偶戲、泰興花鼓、黃橋燒餅制作技藝、泰興麻將雕刻;

  泰州市級非物質文化遺產項目11個,分別為吉高的傳說、宣堡小餛飩制作技藝、銀杏嫁接技藝、泰興說唱、季三韃子的傳說、泰興斗金葉子、慶云禪寺的傳說、曲霞蟹黃湯包制作技藝、泰興磚雕、泰興銀杏木雕、黃橋鹵菜制作技藝;

  縣級非物質文化遺產項目22個,分別是伏虎禪師的傳說、《玉如意》曲本、蔣華東岳廟會、馬甸黃西村守歲習俗、泰興勞動號子、泰興佛教音樂、劉陳豬四寶制作技藝、繡花鞋制作技藝、蟾酥、摸秋、泰興藤編、古溪廟文化——東方禪寺的傳說、篾編、牽驢花鼓、毗蘆豬蹄制作、上梁說鴿子、桂香糖制作技藝、泰興硬木雕刻、泰興粯子粥制作技藝、仁和樓大爐餅制作技藝、各種刀剪的打造維修技藝、廣陵插花。

 

  ●泰興銀杏木雕●

  根雕藝術起源于唐朝,多見于寺廟、明清盛行。選購適合的銀杏樹根,去皮后置水浸數月,撈出陰干,根據造型構思。經精細圓雕、鏤雕、拼雕等多種手法加以創作,成形后打磨、刨光、上漆或打蠟。根雕的題材,多為吉祥如意、宗教信仰內容,主要用于室內裝飾和收藏等。

 

 

  ●泰興磚雕●

  磚雕,顧名思義指在青磚上雕出山水、花卉、人物等圖案,是古建筑雕刻中很重要的一種藝術形式。磚雕是中華民族優秀傳統文化遺產,集磚瓦材料生產、雕刻技藝傳承和建筑藝術表現之大成,既有華麗的外在藝術表現,又蘊含華夏文明博大精深的內涵。泰興市河失鎮劉官村的農民劉明宏癡迷磚雕幾十年,他不僅傳承傳統技藝,而且不斷開拓創新,對待雕琢質量精益求精,2014年,被評為“泰州市非物質文化遺產磚雕代表性傳承人”。

 

  ●泰興麻將雕刻●

  麻將雕刻工藝自二十世紀三十年代初,從香港、蘇州雕刻工藝品廠傳入。由一開始單純的竹片雕刻發展到水牛骨、絲竹、亞克力、牛角、紅木等高檔雕刻。麻將又稱雀牌,是雕刻工藝品,工藝流程較為復雜,凡人物肖像、萬壽圖等特殊工藝品必須手工雕刻,造型、作色復雜,制作時間長,要求字、畫清晰,表面光滑,肖像造型逼真,活靈活現,是機械雕刻所不能替代的絕妙工藝。所有工藝必須通過鋸、削、鉆、磨、刨、滾等工序,從粗到細達到精的生產過程。

  劉軍是泰興張橋麻將工藝精品傳承骨干之一,二十多年來,一直從事《三國演義》、《水滸傳》、《紅樓夢》、《西游記》人物肖像雕刻,從未間斷。

 


  ●泰興杖頭木偶●

  泰興木偶的歷史很長。成型、成熟的泰興木偶戲由安徽流傳而來,已有180多年歷史。木偶,又稱傀儡,木偶戲亦稱傀儡戲。春秋戰國時代稱木偶為俑。從俑發展到傀儡戲,經歷了漫長的階段。杖頭木偶戲早期流行的音樂是昆腔,清道光年建,徽劇流入,徽調逐漸成為木偶戲的主要音樂。

  ●泰興花鼓●

  《泰興花鼓》是舊時農民一人靠賣藝謀生而產生的一種民間舞蹈,已有了300多年的歷史。泰興花鼓通常由6人表演,俗稱“六人花鼓”,無論由幾人表演,均為男女各半。曲調共三個,即[花鼓調]、[跨金索]、[倒花籃],整個曲調具有濃郁的蘇北民間小調的風味。

  ●黃橋燒餅制作●

  黃橋燒餅發源于泰興市黃橋鎮,最早出現在宋代,是自古以來深受人們喜愛的物美價廉的快餐食品。據《隨園食單》載稱,燒餅的制作是“用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”。

  黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作方法,并在花式品質上不斷改進。其制作技藝以師徒間口碑相傳為主,具有明顯的地方特色。

  ●宣堡小餛飩●

  宣堡小餛飩是泰興市傳統名小吃,以產于宣堡鎮而得名,形成至今已有近百年的歷史。宣堡小餛飩從大餛飩(江蘇地區又稱扁食)發展而來,以皮薄、湯鮮、味美著稱。面皮,薄似宣紙,幾近透明,可以用火柴點燃,做法堪稱一絕。

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